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健康食品の定義をご存じでしょうか。法律的な観点からですと、健康食品といった区分のものは存在しないものです。薬事法および食品衛生法によると、口に入るものについて、日本では薬か食品に区分されています。このように健康食品とは法律上は、食品として分類されているものだといいます。社会的な認識においては、他の食品とは区別され呼称されている健康食品ですが、このように法的観点からは食品に区分されるため、同じような成分表示でも品質にバラつきが見られる事があり、また健康食品とうたわれ販売されるものの中で、全く根拠のない商品も見られることがあるので注意が必要なものでもあると言えるでしょう。区分上食品であるため、特定の効果効能をうたうなどの誇大宣伝は禁止されていると言った側面もあるようです。食品という区分の中でも分類がなされていると言います。１９９１年に定められた保健機能食品制度により、国の定めた一定の規格基準をクリアする食品については表示が可能となり、その中で、科学的根拠を証明し表示の許可を得た特定保健用食品と、特定の栄養素を含んでおりその基準をクリアしているものについては栄養機能食品の表示が可能となりました。健康食品には品質のバラつきや、まったく科学的根拠がないのに高額で販売されているものなど、様々なトラブルが報告されているようですが、こういった表示を設けることにより、ある一定の判断基準とすることができるのではないでしょうか。紛らわしい表示や表現も多いので注意は必要となるでしょう。

カロリーについて敏感になっている女性は多く、特に摂取する食品のカロリーなどについては、専門の書籍も販売されているくらいに、注目を浴びていると言えるでしょう。ダイエットにおいて、カロリーを知る事はとても重要な意味があるといいます。身体に摂り入れるカロリーと消費するカロリーのバランスにより、ダイエットの成果が変わってくるからです。摂り入れるカロリーは勿論の事、消費するカロリーについても、見識を深めることがダイエットを成功に導き、長期的にみてリバウンドといったこともなく、エネルギーが燃えやすい身体を作るのではないでしょうか。例えば基礎代謝について知ることは、１日に摂取するカロリーについてとても大きな意味を持ちます。基礎代謝は生命活動を行うことに必要なカロリーとなっています。例えば積極的に運動をしていない、いわゆる何もしていない状態で消費されるカロリーは１時間につきおおよそ５０キロカロリー程度だといわれています。そのような基礎代謝量は、性別や年齢のみならず、体格や体型でも差があるようです。平均して成人男性は２０００キロカロリー、成人女性は１８００キロカロリーを１日に消費するとされていますので、目安にするとよいでしょう。